La célèbre chanteuse et actrice Barbra Streisand disait : «La vie est trop courte. Commencez par le dessert ! »
Bien sûr, c'est une métaphore. Ce n'est pas ce que ma mère me disait quand je ne voulais pas manger mes légumes ou que je me conduisais mal durant la journée. Comme ultime punition c'était : « Tu n'auras pas de dessert ! »
Le dessert est au repas ce que la poésie est à la littérature : sublime ! c'est la récompense suprême qui nous fait accéder au paradis des délices. il peut être un chef-d'oeuvre de beauté et de saveurs : autant pour les yeux que pour le palais.
il ne faut pas l'associer au péché de gourmandise. c'est le plat préféré et seul digne des dieux ! il faut le savourer des meilleures façons possibles mais, tout de même, avec modération, car c'est bien connu : la modération a bien meilleur goût !
dans ce blogue, je veux en mettre plein la vue et les papilles à mes lecteurs. je vais présenter des photos et des recettes de ces desserts les plus spectaculaires et exquis. comme ce merveilleux pavlova aux fruits rouges (photo ci-dessus). c'est un avant-goût et un rendez-vous !
à bientôt !
h. reynolds
